Caril de tofu com ananás

Ingredientes:
• 500g tofu
• 2 col. sopa de azeite
• 1 lata pequena de ananás em calda
• 1 cebola (opcional)
• 1 pacote de natas de soja
• Caril a gosto

Modo de Preparação:
– Corte o tofu em cubos, e deixe de um dia para o outro a marinar em água com molho de soja, alho, rodelas de gengibre, e especiarias a gosto.
– Pôr ao lume um pouco de água até ferver.
– Estufar os cubos de tofu, depois de escorridos, em azeite durante uns minutos, com a cebola se optar por usá-la.
– Juntar o ananás partido aos pedaços, e deixar estufar mais uns minutos, após o que se mistura tudo bem.
– À parte, misturar muito bem as natas com o caril. Depois de adquirir a consistência desejada, juntar as natas ao tofu, misturar bem, e desligar o lume.
– Acompanhar com arroz ou outro cereal.

Valor Nutricional:
Energia – 331kcal
Proteína – 12,6g
Lípidos – 23,9g
Glícidos – 15,9g
Fibra – 1,68g

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