Sopa de aveia

Ingredientes:
• Flocos de aveia integral
• 1 alho francês, 1 cenoura (ou outros legumes)
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• Azeite e shoyu (molho de soja japonês) a gosto
• Água a ferver (na quantidade p/ as doses pretendidas)
• Erva aromática fresca (salsa, coentros, etc.)

Modo de Preparação:
– Cortar os vegetais em pequenos pedaços.
– Demolhar a aveia e escorrer.
– Aquecer água.
– Picar a erva verde.
– Saltear os vegetais com um pouco de azeite. Juntar a aveia demolhada e escorrida e saltear também cerca de dois minutos. Juntar o shoyu e a água já aquecida e deixar ferver. Baixar o lume e deixar cozinhar durante cerca de 10 minutos.
– Sirva com a erva fresca picada.

Valor Nutricional:
Energia – 174kcal
Proteína – 5,5g
Lípidos – 6,8g
Glícidos – 21,8g
Fibra – 4,3g

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