Author Archives: acristos

Sopa de lentilhas

Publicado em Maio 21, 2013 por acristos

Ingredientes: • 500g de lentilhas vermelhas (8 porções) • Azeite p/ o refogado • Água a ferver (na quantidade p/ as doses pretendidas) • Erva aromática fresca (opcional) Modo de Preparação: – Lavar as lentilhas e escorrer. – Aquecer água. … Continuar a ler →

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Pudim de fruta com ágar-ágar

Publicado em Maio 21, 2013 por acristos

Ingredientes: • 1 lt de leite de soja • 400/500 g de fruta • 1 colher de sopa de ágar-ágar • Geleia de arroz/ malte • Pitada de sal Modo de Preparação: – Descasque a fruta e parta em pequenos … Continuar a ler →

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Quinoa doce

Publicado em Maio 21, 2013 por acristos

Ingredientes (6 a 8 doses): • 1 lt de leite de soja • 500g de quinoa • Casca de 1 limão • Geleia de milho/ arroz • Pitada de sal • Canela a gosto Modo de Preparação: – Cozer a … Continuar a ler →

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Strogonoff de seitan

Publicado em Maio 21, 2013 por acristos

Ingredientes: • 500g-600g de seitan • 1 cebola • 1 dente de alho • Azeite, shoyu e especiarias a gosto • 200g cogumelos (opcional) • 3 colheres de sopa de polpa de tomate • 1 colher de sopa de mostarda … Continuar a ler →

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Workshop “Menus de Primavera e Verão” na ACPP

Publicado em Maio 1, 2013 por acristos

No próximo dia 29 de Maio, a Vegetalícias, em colaboração com a Associação dos Cozinheiros Profissionais de Portugal (ACPP), irá realizar um workshop de alimentação vegetariana, alusivo às estações da Primavera e do Verão. A informação nutricional é assegurada pela … Continuar a ler →

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